重庆市石柱土家族自治县消防救援大队2025年1月政府采购意向

2025年石柱土家族自治县消防救援局餐饮食材配送服务

标的名称：餐饮食材配送服务；标的数量：1；标的目标：一、保障消防指战员营养均衡。消防指战员从事高强度的业务训练、任务执行等活动，需要摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。例如，蛋白质对于肌肉修复和生长至关重要，像瘦肉、鱼类、豆类等食物是优质蛋白质的良好来源。碳水化合物能提供能量，以大米、小麦等谷物为主，确保消防指战员在训练中有充沛的体力。维生素和矿物质也不可或缺。维生素 C 可以增强免疫力，新鲜的蔬菜和水果是其主要来源；钙和磷对于骨骼健康很重要，牛奶、虾皮等食物富含这些营养成分。通过合理搭配食物，使消防指战员能够获得全面的营养，满足身体的各种生理需求。 二、饮食卫生安全功能。确保食材新鲜、无污染。对采购的食材进行严格的检验检疫，避免农药残留超标的蔬菜、病死的肉类等进入食堂。储存安全，合理的食物储存可以延长保质期，防止食物变质。要有适宜的仓库储存环境，控制温度、湿度等条件。 三、凝心聚力功能。良好的伙食能够提高消防指战员对消防救援事业的热爱。当消防指战员在艰苦的训练和任务后，能够享受到美味可口的饭菜，会有一种心理上的慰藉，增强他们对消防救援队伍的归属感。在特殊节日或场合，提供具有节日氛围的特色美食，如在春节包饺子、中秋节做月饼等。这些具有传统意义的食物可以唤起消防指战员的家乡情感，同时也能让大家在集体就餐过程中增强团队凝聚力，使消防救援队伍像一个大家庭一样温暖。；标的要求：质量：食材品质。食材应新鲜，肉类要色泽正常、无异味，肌肉有弹性。蔬菜要鲜嫩、无黄叶、无腐烂。例如，采购的绿叶蔬菜应叶片完整、有光泽，根茎类蔬菜应质地坚实。 食材的营养成分要符合标准。例如，大米的蛋白质、碳水化合物含量应在合理范围内，牛奶的蛋白质和钙含量要达到规定指标，以保证能为军人提供充足的营养。 服务：按照采购人每周食谱执行，供应商收到周食谱后，每天8点30分前送达当天食材。

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