山航新园区职工餐厅明档窗口招商公告

一、项目概况

1、山航新园区职工餐厅位于济南遥墙国际机场山东航空公司新园区，为补充餐厅自营档口品类空白、避免菜品同质化、丰富职工餐饮选择，拟通过公开招商方式，引入标准化特色餐饮品牌，合作运营餐厅明档窗口，提升园区后勤餐饮服务品质和职工就餐满意度。本次拟引入一家合格供应商，合作运营餐厅内3个独立明档窗口。

2、服务客群：新基地投用后园区在岗职工数千人，日常单日餐厅就餐人次超3000人，覆盖早、中、晚、夜宵全时段消费需求；客群消费稳定，对餐食品质、卫生安全、性价比、品类多元化具有较高要求。

3、场地条件：三个明档窗口位于职工餐厅北侧区域（收货区东侧、配电室南侧），配备独立操作台面、水电接驳、排烟排污系统，场地动线通畅，紧邻主就餐区，设有专属排队等候区域，完全满足餐饮经营消防、食品卫生验收标准。

4、招商品类：本次公开招商的明档窗口，经营品类不得与餐厅现有自营正餐品类重复，推荐品类包括：地方风味小吃、精品拉面/面食、特色盖饭，以及三明治、蔬菜沙拉、意面、披萨、西式简餐、下午茶小食等。具体经营品种须经我方审核同意后方可经营。

二、合作内容

本项目采用营业额分成合作模式，具体如下：

1、窗口场地、基础厨具、水电接口、排烟排污设施由我方提供，合作商户按月缴纳水、电、燃气费；

2、商户负责食材采购、人员招聘、菜品制作、日常耗材及设备小型维修；

3、双方共用餐厅统一智能收银系统，每日营收数据同步备案；

4、以5%的比例为基准线，向我方缴纳营收提点；设置营业额梯度，超出的部分相应减少收取比例，其中营业额5万以内的，收取5%；营业额5万-10万部分，收取4%；营业额10万以上部分，收取3%。

5、商户菜品定价、菜单更新、促销活动均需提前报送综合保障部审核，售价不得高于园区周边商圈同类产品均价；

6、商户须缴纳履约保证金不低于3万元，用于约束商户依约经营，发生违规行为按管理细则扣除，情节严重解除合同清退出场；

7、食品安全、店内卫生、服务礼仪、营业时间需完全服从我方统一监管考核。

首次合作期限为2年。合同到期前开展综合评估，考核维度包含食品安全、职工满意度、经营营收、日常合规情况，综合评分优秀商户享有优先续约权；考核不合格商户不予续约，我方重新组织招商。

三、申请人基本要求

参与报名商户须同时满足以下全部条件，缺少任一资质视为报名无效：

（一）主体资质

1、具备独立法人资格企业，持有有效营业执照、食品经营许可证，不接受个人无资质散户报名；

2、经营主体成立满3年及以上，拥有连锁餐饮或实体门店经营经验，可提供线下门店经营证明；

3、近3年内无市场监管部门食品安全处罚记录、无重大消费投诉纠纷、无失信被执行人记录，需自行提供书面信用承诺。

（二）供应链与食品安全要求

1、具备稳定正规食材采购渠道，可完整提供食材采购台账、溯源凭证，我方执行采购食材把关。

2、严格执行食品留样、餐具消毒、从业人员健康管理制度，所有上岗人员持有效健康证；

3、可配合我方完成每日食材公示、价格公示、健康证公示，接受职工现场监督。

（三）经营管理要求

1、认同我方餐厅统一管理制度，服从食品安全检查、服务考核、满意度调研、客流调控管理；

2、具备标准化菜品出品、门店运营、员工培训体系，连锁品牌优先；

3、承诺菜品价格亲民，符合企业职工消费定位，不哄抬物价、不使用劣质原材料；

4、能够保障餐厅全规定营业时段正常供餐。

四、报名方式

公告发布时间为2026年9月17日至2026年9月29日23时59分（北京时间），请有意愿参加本项目的商户在公告截止时间前，将以下电子版报名材料（加盖公章扫描件）发送至指定邮箱gu****@****.cn：

1、企业法人营业执照副本复印件；

2、食品经营许可证复印件；

3、法定代表人身份证明及授权委托书；

4、连锁餐饮或实体门店经营证明材料；

5、餐饮经营服务方案（含拟经营品类、运营管理、食品安全管理、合作模式响应等内容）；

6、无违法失信及无食品安全处罚记录承诺书。

五、发布公告的媒介

***网（www.****.cn）、***网（www.****.com.cn）***网（www.****.org.cn）同时发布。我公司未委托任何个人或中介组织开展本项目相关工作。

六、联系方式

联系人：谷先生

联系电话：187****5767

附件：场地图