云南财经职业学院学生一食堂（知味餐厅）自主经营管理团队项目重新招标中标公告

服务类

名称：云南财经职业学院学生一食堂（知味餐厅）自主经营管理团队项目【重新招标】

项目概况：云南财经职业学院第一食堂，位于学校东门大礼堂周边，系学生基本食堂，操作间和售卖区共670㎡，学校按照全寄宿办学管理，在校学生人数约8000人。现有厨房面积、灶台面积等学校原有的设备清单请各投标人投标前按招标文件踏勘要求到我校考察食堂情况，服务结束时原有设备设施损坏的照价赔偿或修复。

采购需求：云南财经职业学院学生一食堂（知味餐厅）自主经营管理团队项目【重新招标】，数量：1项，学生一食堂（知味餐厅）属于学校自主经营食堂，对其管理服务团队将严格执行“零租赁”，免收管理费。由投标人提供师生大众伙食（含早、中、晚餐），供餐时间根据学校教学工作安排及合同要求执行。食堂的所有权、监督管理权归云南财经职业学院，水、电、气费计入成本，且大宗物资食材由学校统一采购，计入成本。饭菜售卖价格必须经学校同意后方可实施。在经营过程中，若遇政策变化或新规定的，按照最新政策或新规执行。具体要求详见第五章采购需求。

服务期限：（1）2年（自合同签订之日起2年），合同一年一签，实行“年度考核+续签”机制。每年实行日常检查考核、年度考核、合同期满考核三种考核方式，每年合同期学生和教职工满意度测评≥80%且综合考核达到合格以上的，方可续签下一年度合同，否则招标人有权终止合同，不给予任何赔偿。（2）合同期内因不可抗力因素造成合同被迫终止，学校不承担补偿责任，但对可预知的因素，学校应预先告知食堂经营单位。

服务地点：采购人指定地点（****路****号）

质量承诺：符合国家、地方现行相关行业标准、规范，遵守《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国消防法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《垃圾分类管理条例》《中华人民共和国传染病防治法》《突发公共卫生事件应急条例》《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2024)等各项法律、法规的规定，认真贯彻落实《国务院食安办 教育部 公安部 国家卫生健康委 市场监管总局关于进一步加强校园食品安全工作的通知》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理意见》等文件精神，认真执行上级各部门及学校食品安全工作管理规定，确保校园食品安全。

项目负责人：李堂金