沈阳药科大学功能食品与葡萄酒学院葡萄酒酿造专业设备采购项目招标公告

包号 ： 001

产品名称：摆式葡萄除梗破碎机组

数量： 1

是否为经过审批采购的进口产品：否

是否为核心产品（非单一产品采购项目时适用）： 否

招标文件要求

重要提示：实质性要求及重要指标用 ★标注（“★”必须标注在序号前），★标注项不得负偏离，如果负偏离，则投标文件无效。

投标文件

响应内容

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证明材料

1 . 本机为葡萄酒专业设备，可以满足葡萄酒的多种工艺需要；

2 . 规格： ≥ 2 吨 /小时

★3 . 除梗进料 采用 无级进料螺旋，匀速进料；

★4 . 进料与除梗采用两种速度方式。

▲5 . 除梗 装置采用单双头结构，拨叉式结构。

★6 . 破碎机为独立使用的单机，破碎辊为不锈钢梅花齿辊，适合葡萄、蓝莓、桑葚鲜果或冻果破碎。带有 2.5mm不锈钢料斗，安装在移动车架上，破碎后由大料斗螺杆泵输送至发酵罐。

★7 . 不锈钢电器箱 1台，防护等级IP55;带有过载、过热保护元件等。

8 . 整机与 物料 接触部分及外露部分全部用 304 不锈钢材料制造 。

机架支撑厚度 ≥ 4mm，侧板≥2.5mm， 整机与果实接触部分全部用 304 不锈钢材料制造 。

9 . 工作电压 380V， 总 功率： ≥ 1.5 KW；

10 . 外形尺寸 （ 长 *宽*高 ） ： ≥ 145 0× 58 0×1 63 0 ( mm )。

包号 ： 001

产品名称：带料斗螺杆泵

数量： 1

是否为经过审批采购的进口产品：否

是否为核心产品（非单一产品采购项目时适用）： 否

招标文件要求

重要提示：实质性要求及重要指标用 ★标注（“★”必须标注在序号前），★标注项不得负偏离，如果负偏离，则投标文件无效。

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证明材料

1.螺杆泵为一强制进料、符合食品卫生标准的容积式浓浆泵。是葡萄除梗破碎机的配套设备，用于输送经过破碎除梗的葡萄果浆。也可单独使用，用来输送含有固形物的粘稠液体。

2.产量：1-2t/h

3.采用直连式减速机传动，带移动车轮及推把，与物料接触部分为不锈钢制造。符合食品卫生行业之要求。

▲4.带有接料料斗，材质304不锈钢。液位自动控制功能。

★5.带有物料管路和阀门，与现有发酵罐组每个发酵罐连接，保证物料连续输送，具备CIP清洗功能。材质304不锈钢。

6.最大输出压力：P ≥0.6 Mpa

螺 杆 直 径： d ≥40 毫米

出 口 直 径： φ≥51.8 毫米

减 速 机转速： ≥240转/分

电 机 功 率： N ≥2.2千瓦

减速机托板厚度： H≥16 mm

料 斗 尺 寸： ≥400*280*200 （mm），厚度≥2.5mm

包号 ： 001

产品名称：全自动电加热高温瞬时杀菌机

数量： 1

是否为经过审批采购的进口产品：否

是否为核心产品（非单一产品采购项目时适用）： 否

招标文件要求

重要提示：实质性要求及重要指标用 ★标注（“★”必须标注在序号前），★标注项不得负偏离，如果负偏离，则投标文件无效。

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证明材料

1.通过物料和过热水的非接触性热交换，使流体物料在较短时间内达到要求的杀菌温度 ，传热效果好且易于清洗，是牛奶、果汁、果酒、葡萄酒、蔬菜汁等流体饮料的理想灭菌设备;

2.规格：≥200L/H;

★3.杀菌端采用板式换热形式，三段式结构。杀菌段、预热段、冷却段。

▲4.独立的热水循环系统，采用卫生级管式换热器，热水温度达到133°C,配置热水循环泵、减压阀、过滤器、输水阀、温控仪、比例调节阀、压力表、安全阀等。

★5.热水保温罐耐压≥0.7Mpa，保温层厚度80mm，带有观察视镜、补水口等。

▲6.杀菌温度90℃-120℃，出料温度30℃-65℃；杀菌时间5-10s；

★7.电脑控制阀门及物料泵，使杀菌温度自动控制，温度控制精度≥±0.2°C；低于杀菌温度自动回流。带有温度控制仪、比例调节阀等，。

不锈钢电器箱 1台，防护等级IP55;

带有 7寸操作屏，PLC控制元件。

杀菌温度历史曲线在线显示，具有保存功能。设有过载过热保护装置和紧急停止按钮；

▲8.具备一键启动功能，可远程电脑/手机APP操控；预存3种杀菌程序。

9.电压：380V，功率：≤12KW。

10.与物料接触部分采用304不锈钢制作，带有机架和围板、移动脚轮。

11.外形尺寸：（长*宽*高）≥1100*650*1550（mm）

12.基本参数

生产能力： ≥200L/h

物料进口温度： ≤30℃

杀菌温度： ≤120℃（可调）

杀菌时间： 5s（或按用户需求设计）

物料出口温度： ≤65℃ （或按用户需求设计）

蒸汽压力； ≥0.4MPa

压缩空气； ≥0.7Mpa

冷 却 水： ≤35℃

包号 ： 001

产品名称：橡木桶

数量： 6

是否为经过审批采购的进口产品：否

是否为核心产品（非单一产品采购项目时适用）： 否

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证明材料

1.采用优质材料，国内制作，纯橡木制品。

2.经过前发酵后，将原酒继续陈酿使用。使葡萄酒风味及口感得到改善。

3.中细纹理，明火中度烘烤，自然熟化24个月。

4.六道桶箍，2英寸硅胶桶塞，突出香草，太妃糖，奶油和热带水果的香味。

5.容积：225升6个。

6.配件：红酒瓶含盖子350个

香槟瓶含盖子 300个

不锈钢压力桶 2个

包号 ： 001

产品名称：框栏式压榨机

数量： 1

是否为经过审批采购的进口产品：否

是否为核心产品（非单一产品采购项目时适用）： 否

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重要提示：实质性要求及重要指标用 ★标注（“★”必须标注在序号前），★标注项不得负偏离，如果负偏离，则投标文件无效。

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证明材料

1.设备用途： 该机 采用先进 技术精心设计而成。液压元件可以在频繁启动停止的情况下，高速转换，使物料不断在降压情况下迅速增压 ， 提供良好的压榨效果 。

2.适用于冰葡萄、白葡萄及红葡萄发酵后的皮渣榨取汁液，也可用于其他含纤维较短的物料或水果的压榨。

3.规格：≥500mm

4.电机功率：≥0.75千瓦

5.筛筒直径（外径）：≥500毫米

6.筛筒高度：≥570毫米

7.压盘直径：≥478毫米

8.机架承重方钢：≥120*120*5毫米

9.自带可移动脚轮，高度为≥160毫米

▲10.压力表： 0-100 兆帕

▲11.液压系统： 采用双向加压方式，控制压盘的升降。在一定压力下频繁反复增压，使压榨效果更好

12.整机重量：约500公斤

13.外形尺寸：机架：≤1220*700*1819毫米

14.压榨框外形尺寸：≥514*623.5毫米，单机两件

15.采用先进技术，整个液压系统自动化，在每一个压榨阶段的操作中，无需人为操作，液压系统的高频转换，保证了由于汁液流出泄压后压力迅速增加。

16.材质：整机均采用优质304不锈钢

17. 附件：

工作台

可提供局部无尘洁净、无菌工作环境

▲操作室结构：采用高品质1mm厚304＃不锈钢台面，圆滑无清洁死角区；5 mm厚防紫外线强化玻璃侧壁，增加操作室采光度；柜体前部为竖直式设计，外部为环氧酚及Isocide抗菌混合涂层。

过滤系统：主过滤器采用 H14 HEPA高效空气过滤器，针对0.3μm颗粒其过滤效率>99.99%；配有初效过滤器（高效聚酯纤维），可过滤较大灰尘颗粒，能有效延长主过滤器寿命。

▲标配紫外灯定时开启/关闭预约功能

★标配远程无线电模块开启关闭紫外灯

包号 ： 001

产品名称：气囊压榨机

数量： 1

是否为经过审批采购的进口产品：否

是否为核心产品（非单一产品采购项目时适用）： 是

招标文件要求

重要提示：实质性要求及重要指标用 ★标注（“★”必须标注在序号前），★标注项不得负偏离，如果负偏离，则投标文件无效。

投标文件

响应内容

偏离程度

偏离说明

证明材料

设备用途：气囊压榨机主要用于对葡萄，桑葚等浆果类水果压榨取清汁。与传统压榨机相比，气囊压榨属于柔性压榨，物料受力高且均匀，保证了果汁的新鲜口感，果汁干净细腻。所有汁液从管道流出，减少了与氧气的接触，溶氧率低。采用 PLC编程设计，配置液晶显示屏，中文操控界面更直观，且设置好参数后一键开始，自动结束程序，无需人员持续操控。轴向长门设计，进料、出渣速度快，并且清洗方便彻底。

★1.气囊安装方式：位于罐体中央位置，气囊两端固定在封头上，压榨时由中间气囊向圆周方向压榨物料。物料四周分布可使压榨层变薄，施加同样压力可以更快更好的压榨干物料，压榨时间短，出汁率高。

★2 压榨方式：双侧加压，气囊全面受力，单位面积受压更好。

3 . 主要部件：

▲（ 1 ）减速机：功率 ≤ 1.1/0.22千瓦，电压：380～500伏，制动电压： ≤ 230/14，输入转速280-1400转/分；

▲（ 2 ）气泵：功率 4.0-4.8千瓦，电压：380～500伏；

▲（ 3 ）电磁阀：防护等级 Ip65，适应温度：-10～60度，响应时间 ≤ 4秒；

▲（ 4 ）安全阀：安全范围 0～2bar，材质：全铜，入口尺寸： ≤ G3/4；

4 .压榨机工作时囊袋对物料仅产生挤压作用，避免摩擦，不会把果皮、果梗及果籽本身的构成物压出，因而汁中固形物质及其他不良成分的含量少，果汁清澈，增强果香，降低生青味。

5 .压榨控制采用先进的PLC工业编程控制，程序设置简便；配有触摸屏，触摸屏中文显示，通俗易懂，方便用户使用。

★ 6 .容积： ≤ 0.8m³

7 .滤柱材质：优质304不锈钢

8 .过滤孔形状： ≥ 1.5毫米长槽孔

9 .中间滤柱数量： ≥ 2件

10. 进料口面积： ≥ 500*350mm

1 1 .出料口面积： ≥ 500*350mm

1 2. 出汁口数量： ≥ 2个

1 3. 出汁口口径： ≥ 38mm

★1 4. 设备自带接汁斗

1 5. 电机功率： ≥ 5.95KW/380V/50HZ

1 6. 外形尺寸： ≤2095*1658*1692mm

★1 7 . 最高工作压力：2bar

▲1 8 . 材质：该设备采用304不锈钢制造并做喷砂处理，其中囊袋可耐压10 Mpa 。

1 9 .设备整体优势：

1）高端配置，质量稳定，性能可靠。充气快并且稳定，噪音小，效率高。

2）柔性压榨，物料受力高且均匀，保证了果汁的新鲜口感，果汁干净细腻。

3）所有汁液从管道流出，减少了与氧气的接触，溶氧率低。

4）压榨时由中间气囊向圆周方向压榨物料。物料四周分布可使压榨层变薄，施加同样压力可以更快更好的压榨干物料，压榨时间短，出汁率高。

★5）可以采用液氮保护，更好的防止物料氧化。

▲ 6) 采用 PLC编程设计，配置液晶显示屏，中文操控界面更直观，且设置好参数后一键开始，自动结束程序，无需人员持续操控。

7 ）轴向长门设计，进料、出渣速度快，并且清洗方便彻底。

20.附件：

发酵辅助装置

控制方式： P.I.D(微电脑环境扫描微处理芯片）

显示方式： LCD(液晶显示屏）

对流方式：强制对流式

★ 振荡幅度（ min）:0~50无级可调

安全功能：上、下限超温报警；上、下限超速报警；独立式超温保护器；开门停机保护；漏电保护；制冷机超荷保护

附属功能：来电恢复、参数记忆、参数加密、速度校正、时钟显示

序号

采购文件的商务条款

（ 实质性要求及重要指标用 ★标注，★标注项不得负偏离，如果负偏离，则投标文件无效。 ）

★1

交货时间： 签订合同后 60 日 送至 采购人 指定地点 安装完毕并验收合格 （具体以甲乙双方签订的合同为准）

★2

交货地点： 沈阳药科大学 （采购人指定地点）

★3

付款方式及条件：签订合同后，货到甲方的指定地点，安装、调试、验收合格正常使用后 1个月内，买方支付合同总额的100%货款。在达到 付 款条件时，乙方应当根据甲方要求开具发票，并经甲方审核通过后进入付款流程。

★4

验收标准：按照《辽宁省政府采购履约验收管理办法》（辽财采〔 2017〕603号）规定签署最终验收文件。

验收程序：按采购人要求验收

验收报告：按采购人要求验收

组织验收主体：本项目的履约验收工作由采购代理机构依法组织实施。

★5

质量保证期： 1 年

★6

免费保修期为 1 年，免费保修期内上门免费服务，保修期 1 年内提供所中标产品有故障配件免费更换维修服务。免费保修期外，提供终身有偿维修服务。

★7

维修响应时间 ≤2小时，技术人员到达现场≤24小时

★8

供货时提供用户操作手册及维修手册

★ 9

24小时响应时间并提供技术支持提供故障排除、维修和维护信息